Hem / Recept / Älg à la Madame Rochas

Älg à la Madame Rochas

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
30 min
Medel

Vi rekommenderar fryst älgkött till den här rätten eftersom det är lättare att skava.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 750 g
    älgkött
  • 1 nypa
    Timjan
  • 1 nypa
    oregano
  • 1 nypa
    svartpeppar, grovmalen
  • grillkrydda
  • 2 msk
    smör
  • 3 dl
    grädde
  • 2 dl
    gurka, inlagd
  • 10 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    köttbuljongtärning(ar)

Gör så här

  1. 1. Skär köttet i lövtunna skivor. Det går lättare innan köttet har tinat helt. Bryn köttet i en ganska het panna. Dela gärna upp det på två omgångar för bryningens skull.
  2. 2. Häll allt tillsammans och tillsätt salt och svartpeppar och rikligt med Santa Maria allroundkrydda. (När vi lagade rätten använde vi istället några nypor oregano och timjan blandat.)
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll på grädden och låt det puttra tillsammans med buljongen i fem minuter. Smaka av med salt, men tänk på att buljongen kan vara salt nog i sig.
  5. 4. Servera med klippt persilja över köttet och kokt pressad potatis och inlagd gurka.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom