Ålandspannkaka med sviskonkräm

2 tim

Medel

Tillaga en åländsk klassiker - Ålandspannkaka med sviskonkräm! Mjölk och mannagryn kokas till en smidig gröt som får svalna något. Äggen vispas med sockret och blandas i gröten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

15 port

Ålandspannkaka

1 l

mjölk, Standard
1.5 dl

mannagryn
1 dl

vetemjöl
3 st

ägg
1 dl

strösocker
1/2 tsk

salt, syrlig
2 tsk

kardemumma
50 g

smör

Sviskonkräm

1 l

vatten
1 dl

saft
20 st

Sviskon, Torkade Plommon
1 dl

strösocker
1 st

kanelstång
3 msk

potatismjöl, utrört i lite vatten

Handla på Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mjölet, saltet och kardemumman tillsätts (om smeten är för tjock tillsätts mer mjölk). Smörj en ugnsform eller rund stekpanna och häll i smeten. Klicka på smöret. Grädda i 200° ca 40-60 minuter.
Klar

2. Sviskonkräm
Klar

3. Blötlägg de torkade plommonen någon timme vid behov. Koka dem i blötläggningsvattnet tillsammans med saften och kanelbiten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt sockret. Rör ut potatismjölet i lite vatten och avred krämen. Ge krämen ett hastigt uppkok och låt den svalna något före serveringen.
Klar

5. Servera med sviskonkräm (eller sylt) och vispgrädde (snömos.