Hem / Recept / Ålandspannkaka med sviskonkräm

Ålandspannkaka med sviskonkräm

Betyg: 3.98 av 5
41 röster
2 tim
Medel

Tillaga en åländsk klassiker - Ålandspannkaka med sviskonkräm! Mjölk och mannagryn kokas till en smidig gröt som får svalna något. Äggen vispas med sockret och blandas i gröten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

15 port

Ålandspannkaka

  • 1 l
    mjölk, Standard
  • 1.5 dl
    mannagryn
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 3 st
    ägg
  • 1 dl
    strösocker
  • 1/2 tsk
    salt, syrlig
  • 2 tsk
    kardemumma
  • 50 g
    smör

Sviskonkräm

  • 1 l
    vatten
  • 1 dl
    saft
  • 20 st
    Sviskon, Torkade Plommon
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 st
    kanelstång
  • 3 msk
    potatismjöl, utrört i lite vatten

Gör så här

  1. 1. Mjölet, saltet och kardemumman tillsätts (om smeten är för tjock tillsätts mer mjölk). Smörj en ugnsform eller rund stekpanna och häll i smeten. Klicka på smöret. Grädda i 200° ca 40-60 minuter.
  2. 2. Sviskonkräm
  3. 3. Blötlägg de torkade plommonen någon timme vid behov. Koka dem i blötläggningsvattnet tillsammans med saften och kanelbiten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt sockret. Rör ut potatismjölet i lite vatten och avred krämen. Ge krämen ett hastigt uppkok och låt den svalna något före serveringen.
  6. 5. Servera med sviskonkräm (eller sylt) och vispgrädde (snömos.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (41 röster)

Frågor, tips och kommentarer