Ålandspannkaka med sviskonkräm

7 röster 13 ingredienser | 2 timmar
Tillaga en åländsk klassiker - Ålandspannkaka med sviskonkräm! Mjölk och mannagryn kokas till en smidig gröt som får svalna något. Äggen vispas med sockret och blandas i gröten.

Ingredienser

Ålandspannkaka

Sviskonkräm

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Mjölet, saltet och kardemumman tillsätts (om smeten är för tjock tillsätts mer mjölk). Smörj en ugnsform eller rund stekpanna och häll i smeten. Klicka på smöret. Grädda i 200° ca 40-60 minuter.
  • 2. Sviskonkräm
  • 3. Blötlägg de torkade plommonen någon timme vid behov. Koka dem i blötläggningsvattnet tillsammans med saften och kanelbiten.
  • 4. Tillsätt sockret. Rör ut potatismjölet i lite vatten och avred krämen. Ge krämen ett hastigt uppkok och låt den svalna något före serveringen.
  • 5. Servera med sviskonkräm (eller sylt) och vispgrädde (snömos.