Äkta grekisk tsatsiki

22 röster 7 ingredienser
Lättlagad tsatsiki, perfekt som tillbehör eller dippsås. Tips: Såsen är även god dagarna efter! Kan alltså göras i förväg.

Ingredienser

  • 1 l yoghurt, för meze, eller vanlig naturell som du låter rinna genom durkslag i 30 min
  • 1 st gurka, färsk
  • 2 klyfta(or) vitlök, 2-5 st pressade - av fin kvalitet
  • dill, färsk eller fryst
  • salt
  • peppar
  • socker
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Gurkan ska skalas, rivas och läggas i en sil (med djup tallrik under).
  • 2. Häll på salt för att få bort så mycket av vätskan som möjligt. Låt stå i minst 30 min.
  • 3. Blanda yoghurt och gurka (krama bort så mycket vätska som möjligt!) i en skål. Blanda sedan i resten av ingredienserna efter tycke och smak.