Europa
Tapas är spansk matglädje när den är som bäst. På Ventorillo del Chato utanför Cádiz i Andalusien serveras tapas i...
Var du tvungen att sätta i dig kokosmjölk, citrongräs och stark chili på utlandssemstern i år? När du hellre hade...
Starka drycker
Tjära, rök och torkad frukt. Allt fler whisky-njutare fascineras över den tuffa single-malt-whiskyn från Islay. Blended whisky kan slänga sig...
GI
Glykemiskt index är ingen ny magisk lära, utan något som dietisterna använt sig av länge. Från början användes det för...
Gör som råttan Remy i filmen Råttatouille: samla familjen och lagen mustig grönsaksgryta, bjud på ragu och njut av en...
Hälsotips
Kroppens immunförsvar reagerar på proteinet i nötter. Det kan räcka med en ytterst liten mängd för att den allergiske skall...
Äggallergi är vanligast i spädbarnsåldern och växer ofta bort innan barnet börjar skolan. Det gäller att se upp med många...
I säsong
Glöm att en tomat alltid är orangeröd och rund. På Vikens tomater norr om Helsingborg odlas 76 olika sorter. Allt...
Bulgarien
Bulgarien har alla förutsättningar att bli nästa stora resmål för upptäcktslystna svenskar. Därför tittar vi närmare på ett spännande kök...
Tasteline bjuder på matinspiration från en av Europas hemligaste matkulturer. Nya resmål brukar innebär nya matvanor. Kanske är det bara...
Bakning
Fluffiga pajer, rara små kakor och maffiga fruktflarn. Leila Lindholm kan konsten att göra vackra bakverk. Låt dig inspireras av...
Fest
Jens dolk vill verkligen att alla ska förstå principerna bakom att kombinera mat och vin. Den här veckan plockar han...
När det är varmt ute kan det vara gott med en fruktig måltid. Krämer och kompotter är klassiker som nästan...
Köksknep
Primörskola del 2: Rätt med rädisor Få saker är så efterlängtade som vårens första späda grönsaker. Här är Tastelines tips...
Afrika
När Marcus Samuelsson, professor i internationell måltidsvetenskap, senast besökte Restauranghögskolan i Umeå, lagade han och studenterna afrikansk mat ur hans...
