semifreddoFoto: Jurek Holzer
Artikel

Svalkande semifreddos

Njut av en halvfrusen, krämig semifreddo med säsongens bär och frukter! Här är tre riktiga höjdare.

Semifreddo är en italiensk dessert och betyder ”halvfrusen” – och det är precis vad den är. Oftast består den av ägg och grädde som vispas ihop och smaksätts. Semifreddon gör du enkelt utan glassmaskin, och kan frysas i långpanna, en stor rund form eller i glas. En timme innan servering ska semifreddon ställas i kylen så att den tinar och blir – just halvfryst.

Recept