Halstrad gravlax med melon- och gurksallad

Name: Halstrad gravlax med melon- och gurksallad
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: galiamelon(er); gurka; citron(er); strösocker; fisksås; salt; vitpeppar; koriander; dill; gravad lax; svartpeppar

0 röster

45 min

Medel

Recept av Ingrid Eriksson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

En härlig och lätt laxrätt som fungerar både som middag och buffémat.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 st

galiamelon(er)
1 st

gurka, Stor
1 st

citron(er), pressad
1 msk

strösocker
1 msk

fisksås
1 nypa

salt
1 tsk

vitpeppar, Stött
1 kruka

koriander
2 stjalk

dill
400 g

gravad lax, i bitar
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Dela melonen och kärna ur. Klyfta den, skär av skalet och skär melonen i kuber. Skala gurkan och skär den i bitar.
Klar

2. Blanda citronsaft med socker, fisksås, salt och peppar. Rör om och blanda ner det i salladen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Hacka koriander och plocka dillen. Strö det över salladen.
Klar

4. Skär laxen i tre cm tjocka skivor utan skinn. Halstra den snabbt runt om i het gjutjärnspanna. Ta upp och skär i kuber. Lägg upp lax och sallad på antingen ett gemensamt eller separata fat.