Korv Stroganoff
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Med falu blir det lite skolbespisningsvarning över den här rätten men med hetare wurrar som kabanossen eller debreciner blir det en helt annan studs. Våga testa, vettja. Vego-varianten: byt korven mot quornbitar och krydda lite extra. Snabbtipset: Hoppa över både lök och svamp om du har brådis. Färsk pasta i stället för ris speedar också upp processen.
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 dlris
-
200 gchampinjoner
-
1 stgul lök(ar), stor
-
2 msksmör
-
1.5 tskpaprikapulver
-
500 gfalukorv, 23%, eller kabanoss
-
2 mskpersilja, hackad
-
salt
-
svartpeppar
-
matlagningsgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Sätt igång riskoket.
-
2. Borsta eller skölj bort jord och lort från svampen. Skär i skivor. Skala löken och skiva tunt. Skär korven i munsbitar. Hacka persiljan.
-
3. Smält smöret i en gryta och fräs svampen. Den börjar vätska sig efter ett tag, fortsätt fräsa tills vätskan kokat bort.
-
4. Dra ner värmen, lägg i löken och fortsätt fräsa. Löken ska bara bli mjuk inte ta färg. Du kan behöva lägga i ytterligare en klick smör. Salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll i grädden, paprikapulvret och korven. Blanda väl och puttra på tills korven är varm.
-
6. Strö över persiljan och servera till riset.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
