Kallrökt lax med linssallad och pepparrot

Name: Kallrökt lax med linssallad och pepparrot
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: pepparrot; gul lök(ar); citron(er); olivolja; kallrökt lax; röda linser; vatten; hönsbuljong; senap; vinäger; vattenkrasse; salt; peppar

4 röster

15 min

Medel

Recept av Sara Ghisler

Från Tasteline

Annons

Den här förätten får extra smak av färsk pepparrot och är dessutom nyttig och fettsnål.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

1 msk

pepparrot, riven
1 st

citron(er)
350 g

kallrökt lax

Linssallad

1 st

gul lök(ar), finhackad
olivolja
2 dl

röda linser
3 dl

vatten
1/2 tärning

hönsbuljong
2 msk

senap
2 tsk

vinäger, balsamico
1 ask

vattenkrasse
st

salt
st

peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Börja med linssalladen. Fräs löken i lite olivolja. Tillsätt linser, vatten och en halv buljongtärning. Koka linserna mjuka i 10-12 minuter.
Klar

2. Häll sedan upp linserna i en skål och smaksätt med senap, vinäger, salt och peppar. Låt salladen svalna något och klipp ner krassen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg upp laxskivorna på tallrikar och skeda upp den ljumna linssalladen.
Klar

4. Garnera med en citronklyfta och några droppar olivolja. Riv lite färsk pepparrot över och dra några varv med pepparkvarnen (gärna svartpeppar).