Matjessilltårta

Name: Matjessilltårta
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: gelatinblad; bröd; portionsformar; matjessillfiléer; smör; färsk gräslök; röda lökar; äpplen; rädisor; crème fraîche; kesella; röd stenbitsrom

5 röster

30 min

Medel

Annons

Här kommer mitt favoritrecept på matjessilltårta. Jag brukar göra den som 8 st bakelser men det här är lagom till en "normal" springform.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 port

3 st

gelatinblad
6 st

matjessillfiléer
2 msk

färsk gräslök
1/2 st

röda lökar, finhackad
1 st

äpplen, rött syrligt, fintärnat
8 st

rädisor
1 burk-2

crème fraîche, lätt
1 burk-2

kesella, 10%
1 burk-2

röd stenbitsrom

Tårtbotten

300 g

bröd, mörkt
50 g

smör, smält

Redskap

8 st

portionsformar, med löstagbar botten

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mixa brödet i en matberedare till slät konsistens och blanda med det smälta smöret. Tryck ut portionsformar med löstagbar botten.
Klar

2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter.
Klar

3. Finhacka matjessillen, äpplet, löken och gräslöken, ta undan lite gräslök till garnering. Blanda detta med crème fraiche och kesella.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Ta upp och gelatinbladen. Värm dem i en kastrull. Vänd ner gelatinet i matjessillsblandningen. Fördela i formarna. Ställ kallt, gärna över natten.
Klar

5. Garnera med stenbitsrom, hackad gräslök och tunt skivade rädisor.