Harissa
Betyg: 3.48 av 5
31 röster
Medel
Annons
Ursprungligen en tunisisk chilipaste som numera är mycket vanlig i hela norra Afrika – och som blir allt vanligare i många andra länder. Det är enkelt att göra sin egen harissa. Harissan används i Marocko som en bordskrydda till taginer och couscousrätter. Men den kan faktiskt användas till det mesta – om man tar lagom mängd.
Annons
Ingredienser
-
5 stchilifrukt, grovhackade
-
vitlöksklyftor
-
1 mskspiskummin, mald
-
1 mskkoriander, malen
-
1 tsksalt
-
1/2 dlolja
Annons
Gör så här
-
1. Mixa grovhackade chilifrukter med skalade och grovhackade vitlöksklyftor.
-
2. Tillsätt spiskummin, koriander, salt och olja. Mixa till en slät massa.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.48 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
