Hem / Recept / Vallmofrökaka med frukt och vaniljkräm

Vallmofrökaka med frukt och vaniljkräm

Name: Vallmofrökaka med frukt och vaniljkräm
Total time: 45 min
Yield: 0 portioner
Ingredients: vallmofrö; citron(er); nektarin(er); florsocker; grahamsmjöl; vatten; körsbär; vaniljsocker; valnötsolja; strösocker; mangos; kesella; papayor; vetemjöl; melon; ägg; mjölk; bakpulver

1 röst

45 min

Medel

Recept av Tina Hellberg

Från

Svenska Dagbladet

Annons

God variant för den som inte gillar gräddiga tårtor. Vallmofrökaka med citronsirap, vaniljkräm och fruktsallad, mums!

Foto: Jurek Holzer

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

kaka

45 g

vallmofrö
1 dl

grahamsmjöl
1.5 dl

valnötsolja, eller neutral
2 dl

strösocker
2.5 dl

vetemjöl
2 st

ägg
2 dl

mjölk
2 tsk

bakpulver

Citronsirapen

1 st

citron(er), skalet
1 dl

vatten
1.5 dl

strösocker
1/2 st

citron(er), saften

Fruktsallad

1 st

nektarin(er), -2
100 g

körsbär
1 st

mangos
1 st

papayor, liten
1 dl

melon, liten

Vaniljkräm

1 msk

florsocker
1 tsk

vaniljsocker
2 dl

kesella

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg vallmofröna i mjölken och låt stå en timme.
Klar

2. Smörj och bröa formen som ska rymma 1 1/2 liter.
Klar

3. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Vispa ner oljan lite i taget och sedan vallmo- och mjölkblandningen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda graham-, vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Häll upp i formen.
Klar

5. Grädda i 200 grader i cirka 30 minuter. Prova med en sticka innan du tar ut den, stickan ska vara helt torr.
Klar

6. Gör tillbehören när kakan är i ugnen. Rör ut florsocker och vaniljsocker i Kesellan. Skala frukten och skär den i bitar.
Klar

7. Blanda ingredienserna till citronsirapen i en kastrull. Koka upp och sjud 2-3 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

8. Lägg en del av fruktsalladen på kakan och resten i en skål och häll citronsirap i skålen.
Klar

9. Servera vaniljkrämen separat.