Frukttårta med gelé
Betyg: 3.04 av 5
112 röster
45 min
Medel
Recept av
Linnéa Seidel
Från
Tasteline
Annons
”Även den här tårtan är en klassiker på tårtkalaset. Välj de frukter och bär du tycker bäst om och dekorera tårtan med dessa.”
Foto: Katja Kristoferson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Apelsinkräm
-
2 stäggula(or)
-
1 dlvispgrädde
-
1 dlvispgrädde
-
1 dlmjölk
-
1 stapelsin(er), skal och saft
-
1 mskströsocker
-
1.5 mskpotatismjöl
Gelé
-
1 tskgelantinpulver
-
1 dlflädersaft, koncentrerad eller apelsinsaft
Tårtbotten
-
2 tskvaniljsocker
-
2 tskbakpulver
-
smör, och ströbröd till formen
-
2 dlvetemjöl
-
3 dlströsocker
-
4 stägg
-
3/4 dlpotatismjöl
-
3 mskvatten, hett
Jordgubbsmos
-
300 gjordgubbar, färska
-
1 dlflorsocker
Topping
-
3 dlvispgrädde
-
2 dlsötmandel
-
bär
-
frukt
Annons
Gör så här
-
1. Tårtbotten: Smörj och bröa en springform med löstagbar kant.
-
2. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
-
3. Blanda de båda mjölsorterna med vaniljsocker och bakpulver i en skål på sidan om. Rör försiktigt ned mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt det heta vattnet och häll genast smeten i formen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grädda i 175 grader under 40 minuter i nedre delen av ugnen.
-
5. Apelsinkräm: Blanda 1 dl vispgrädde, mjölk, äggulor, potatismjöl, socker, skal och saft från en apelsin i en kastrull. Låt detta sjuda på låg värme under konstant omrörning tills krämen tjocknar. Dra den snabbt från värmen, vispa sval och låt kallna. Vispa 1 dl grädde och vänd ned den i den avsvalnade krämen.
-
6. Montering: Dela sockerkakan i tre bottnar, mosa jordgubbarna med florsockret och bred över den första botten. Lägg på nästa botten och bred apelsinkrämen över. Lägg slutligen på den sista bottnen.
-
7. Vispa grädden och bred ett tunt lager över och runtom hela tårtan. Finhacka mandeln och strö den på tårtans kanter.
-
8. Spritsa en kant av grädde runt tårtan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Lägg delade frukter i fina mönster ovanpå tårtan.
-
10. Låt gelatinet svälla i kallt vatten i ca fem minuter. Värm saft i en kastrull, lägg i det svällda pulvret och rör om tills allt gelatin löst sig. Låt geléet bli tjockflytande innan det öses över frukterna på tårtan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.04 av 5 (112 röster)
