Hem / Recept / Värdshusknäcke med inlagd sill, anjovis, sockerstekt lök och rom

Värdshusknäcke med inlagd sill, anjovis, sockerstekt lök och rom

Name: Värdshusknäcke med inlagd sill, anjovis, sockerstekt lök och rom
Total time: 30 min
Yield: 0 portioner
Ingredients: värdshusknäckebröd; potatis(ar); gräddfil; cheddarost; salt; 5-minuterssill; smör; gul lök(ar); strösocker; kryddpeppar; Abba Röd finkornig rom; Ansjovis; dill; vitpeppar

3 röster

30 min

Medel

Recept av Fredrik Eriksson

Från Daniel Bäckströmé

Annons

Garnera med dillvippor och rom.

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 st

värdshusknäckebröd, ( en kaka)
3 st

potatis(ar), kokta
3 msk

gräddfil
50 g

gräddfil
50 g

cheddarost, lagrad, riven
salt
2 st

5-minuterssill
1 msk

smör
1 st

gul lök(ar)
strösocker
kryddpeppar
1 burk-2

Abba Röd finkornig rom
1 burk-2

Ansjovis, á 125g
dill
vitpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Pressa eller riv potatisen och blanda den med gräddfil och riven ost. Smaksätt med salt och vitpeppar.
Klar

2. Grovhacka löken och stek den i smöret och sockret i ca 2 min tills det karamelliserar sig.
Klar

3. Smaksätt den med nymalen kryddpeppar, håll den ljummen. Bred potatiscrèmen på knäcket och toppa med sill, ansjovis och den sockerstekta löken. Avsluta med dillvippor och rommen.
Annons