Chokladfondant med hallon- och balsamicocoulis
Betyg: 3.98 av 5
55 röster
30 min
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Tasteline
Annons
Fondanten blir god hur som helst! En underbar dessert till nyår. Tips! Det är svårt att ge någon exakt tid i ugnen eftersom alla ugnar är olika. Men när kanterna på fondanten rundas av och blir matta har fondanten börjat stelna i kanterna.
Foto: Linnea Swärd
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gsmör
-
150 gbakchoklad, Marabou Mörk
-
2 stäggula(or)
-
1 stägg
-
1/2 dlströsocker
Halloncoulis
-
200 ghallon
-
4 mskbalsamicovinäger
-
3 mskströsocker
Servera med
-
5 dlvaniljglass
Annons
Gör så här
-
1. Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält.
-
2. Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 smorda formar eller ugnsfasta glas.
-
3. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen.
-
4. Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för riktigt krämig konsistens – eller 10 minuter för en mer stadig variant (se tipset ovan).
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Halloncoulis: Värm upp alla ingredienser i en kastrull och låt puttra ihop till en sås. Sila eventuellt.
-
6. Tippa fondanten försiktigt upp och ner eller servera i formarna. Häll över halloncoulis och toppa med glass.
Här hittar du Tastelines grundrecept på krämig chokladfondant!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (55 röster)
