Pavlova

1 röst 7 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Till servering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 180 grader.
  • 2. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt hälften av sockret under vispning på högsta hastighet. Tillsätt resten av sockret efter några minuter och vispa i ytterligare 7 minuter till en tjock och glansig smet. Rör ner maizena och vinäger.
  • 3. Rita upp en cirkel 20 cm i diameter på bakplåtspapper och lägg på plåt. Klicka ut smeten med slickepott så att den fyller cirkeln. Smeten ska vara högre på sidorna än i mitten, där fyllningen sedan ska vara. Det är viktigt att man inte håller på för länge med att forma smeten.
  • 4. Sätt in i ugnen på lägsta falsen och sänk sedan värmen till 150 grader. Grädda i 75 minuter. Låt svalna på torr plats.
  • 5. Gör rabarberkompotten under tiden.
  • 6. Rör ut lemon curd i lite av grädden. Vispa resten av grädden och rör sedan ned lemon curden.
  • 7. Lägg generöst med kall rabarberkompott i mitten av tårtan. Klicka på grädde och dekorera med t ex jordgubbar, violer och andra ätbara blommor.
Recept: Tina Hellberg

Receptet är från:

supplier55288