Kroppkakor med svamp, lagrad ost och brynt smör

Gör så här

Gnocchideg

1. Klar
   1. Skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
2. Klar
   2. Häll av vattnet och pressa (med potatispress) ner potatisen i en skål eller på köksbänken.
3. Klar
   3. Tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar och knåda ihop till en deg.
4. Fortsättning efter annonsen

Kroppkakor

1. Klar
   4. Skär svampen i mindre bitar.
2. Klar
   5. Skala och finhacka löken.
3. Klar
   6. Stek lök och svamp i smör och rapsolja i en stekpanna tills vätskan i svampen har kokat bort och den är ordentligt stekt.
4. Klar
   7. Smaksätt med krossad kryddpeppar och salt.
5. Klar
   8. Forma 2 tumtjocka längder av degen och skär dem i 2 cm tjocka skivor.
6. Klar
   9. Rulla varje skiva till en liten boll.
7. Klar
   10. Tryck till i mitten med tummen, lägg i lite svampfyllning och riven ost och täpp igen hålet genom att forma potatismassan runtom.
8. Klar
   11. Koka upp rejält med saltat vatten i en stor kastrull.
9. Klar
   12. Lägg i kroppkakorna och låt dem sjuda tills de flyter upp till ytan.
10. Klar
    13. Ta upp dem med en hålslev.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    14. Smält smöret sakta och under vispning i en kastrull tills det börjar dofta nötigt och är gyllenbrunt.
13. Klar
    15. Ät kroppkakorna varma tillsammans med det brynta smöret.