Knäckig blåbärspaj
Betyg: 4.02 av 5
654 röster
45 min
Medel
Från
Kungsörnen
Kungsörnen
Annons
Snabblagad paj med ett oemotståndligt knäckigt och sötsalt täcke. Receptet på 1 form räcker till ca 6-8 portioner. TIPS! Det är även gott att smaksätta smeten med lite malen kardemumma eller kanel. På bilden är receptet halverat och tillagat i en mindre pajform.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Fyllning
-
500 gblåbär
-
3/4 dlströsocker
-
1 tskvaniljsocker
-
2 mskpotatismjöl
Smet
-
150 gsmör
-
1/2 dlsirap, ljus
-
1 dlvispgrädde
-
2 dlvetemjöl, Kungsörnen
-
2.5 dlhavregryn, gärna ekologiska, Axa
-
1 tskbakpulver
-
2 dlströsocker
-
1/2 tsksalt
Till servering
-
2 dlvispgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader.
-
2. Häll blåbär i en pajform. Strö över socker, vaniljsocker och potatismjöl och blanda runt så att alla bär täcks av sockerblandningen. Blåbär kan ersättas med valfritt bär, eller varför inte äpplen? I det senare fallet behövs inget potatismjöl, eftersom äpplena inte släpper så mycket vätska.
-
3. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirap och grädde, vispa ihop och dra av kastrullen från värmen. Rör ner, mjöl, havregryn, bakpulver, socker och salt och blanda till en jämn smet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Bred smeten över blåbären och grädda sedan i mitten av ugnen, ca 25-30 min, eller tills pajen fått fin färg.
-
5. Servera pajen ljummen tillsammans med vispad grädde, vaniljsås eller vaniljglass.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.02 av 5 (654 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
