Indisk köttfärssås med kryddigt ris Foto: Andrea Klintbjer

Indisk köttfärssås med kryddat ris

2 röster 20 ingredienser | 30 minuter
Låt smaklökarna få följa med till Indien med hjälp av denna smakrika köttfärssås och kryddiga ris. Riset smaksätts med zucchini, lime, cashewnötter och persilja. Fantastiskt enkelt och fantastiskt gott!

Ingredienser

Köttfärssås

Kryddat ris

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 808
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 46 gram
  • Kolhydrater: 61 gram

Tillagning

Kryddat ris

  • 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Köttfärssås

  • 1. Skala och grovhacka lök och vitlök.
  • 2. Skölj och grovhacka vitkålen.
  • 3. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs färsen tillsammans med spiskummin, curry, kanel och ingefära så att färsen blir genomstekt.
  • 4. Tillsätt lök, vitlök och vitkål och fräs ytterligare några minuter så att kålen mjuknar.
  • 5. Tillsätt sambal oelek, havregrädde, vatten och fond och låt såsen puttra ihop 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Kryddat ris

  • 1. Skölj zucchinin och tärna den smått.
  • 2. Skölj limen och riv skalet fint på ett rivjärn.
  • 3. Grovhacka cashewnötterna.
  • 4. Blanda det kokta riset med olja, zucchini, limeskal och cashewnötter. Smaka av med lite salt och peppar.
  • 5. Skölj och grovhacka persilja och strö över. Skär limen i klyftor.
  • 6. Servera det kryddade riset med indisk köttfärssås och limeklyftor vid sidan om.

Receptet är från: