Halloncurd

Gör så här

1. Klar
   1. Pressa hallonen genom en finmaskig sil. Vispa upp ägget och rör ner i hallonen.
2. Klar
   2. Häll smeten genom en finmaskig sil ner i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt syltsocker och låt sjuda under omrörning i 2–3 minuter.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Ta kastrullen från värmen och tillsätt smöret. Sätt kastrullen i en skål med kallt vatten och vispa med en elvisp tills halloncurden svalnat av.
5. Klar
   4. Häll upp i en väl rengjord burk och ställ i kylen för att svalna.