Ingredienser
- 3 dl grahamsmjöl
- 4,5 dl vetemjöl, drygt
- 1 tsk salt, rågad
- 2 tsk bikarbonat, strukna
- 2 dl russin
- 10 st aprikoser, i små bitar, torkade
- 6 st fikon, i mindre bitar, torkade
- 150 gram valnötter, eller hasselnötter
- 5 dl filmjölk
- 1 dl sirap, mörk, eller flytande honung
Köp receptet
Tillagning
- 1. Receptet kommer från "Under valnötsträdet" (Trio förlag) Foto: Fanny Bergenström
- 2. Smörj och bröa en rak bakform som rymmer 1,5 liter.
- 3. Klipp gärna en bit bakplåtspapper och lägg i formens botten.
- 4. Mät upp de båda mjölsorterna i en bunke och blanda i salt och bikarbonat.
- 5. Rör ner russin, frukt och hela valnötter. Tillsätt fil och sirap eller honung sist och rör ihop det hela till en kladdig deg. Häll degen i den smorda formen.
- 6. Grädda i 160 grader ca 1 timme och 35 minuter. Låt brödet svalna lite. Slå det sedan ur formen, linda in det i en grov handduk och låt det kallna så.
Receptet är från:
Inspiration
