Crème Brulée under knäcktäcke med fruktsallad

Gör så här

1. Klar
   1. Koka riset i rikligt med vatten ca 20 minuter.
2. Klar
   2. Sila bort vattnet och lägg riset i botten på fyra låga ugnssäkra portionsformar.
3. Klar
   3. Koka upp grädden med mjölken och de delade vaniljstängerna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Vispa 3 dl socker och ägg. Sila ner gräddmjölken i äggblandningen och rör under tiden.
6. Klar
   5. Häll blandningen i portionsformarna.
7. Klar
   6. Baka i vattenbad i 150° ca 20 minuter.
8. Klar
   7. Tag ut formarna och låt dem svalna. Pudra över lite råsocker och bränn av ytan under grillelement.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Skär frukten, t ex äpple, banan, apelsin, vindruvor, sharon och kiwano, i bitar. Koka upp 1 dl vatten med 1 dl socker, ½ stjärnanis och ½ bit kanelstång.
11. Klar
    9. Låt lagen svalna och häll den över frukten. Låt frukten dra i sockerlagen, gärna ett par timmar.