Canneloni med kantareller och Västerbottensost

1 röst 15 ingredienser | 1 timme
Delfinalist i Årets Hemmackock 2012.

Ingredienser

Sås

Tillbehör

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225°.
  • 2. Stek löken mjuk i lite smör. Tillsätt morötterna samt svampen och stek allt i ca 5 minuter.
  • 3. Vänd ned crème fraiche, konjak, eventuellt svampspad och kryddor. Dra åt sidan.
  • 4. Koka upp vatten i en gryta. Förkoka varje lasagneplatta ½ minut, ta upp med hålslev och lägg på ett par skedar svampröra och rulla ihop.
  • 5. Du hinner fylla en rulle medan du förväller nästa platta. Lägger du i alla plattorna i grytan på en gång så klibbar de ihop när de sedan väntar på att bli fyllda.
  • 6. Lägg rullarna i en ugnsform. Vispa ihop grädde med västerbottenost och slå över rullarna. Gratinera i ugnen i 20 minuter.
  • 7. Strö över lite riven parmesan och rostade pinjenötter. Servera tillsammans med färsk spenat och tomater.
Recept: Emmy Torsund

Receptet är från: