Biff Rydberg
Betyg: 3.9 av 5
51 röster
30 min
Medel
Recept av
Sara Ghisler
Från
Tasteline
Annons
En riktig klassisk festrätt som ska serveras med en rå äggula och fransk senapscréme.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
700 goxfilé
-
10 stpotatis(ar)
-
3 stgul lök(ar)
-
4 stägg
-
smör
-
1/2 dlpersilja, finhackad
-
1 dlcrème fraîche
-
3 tsksenap, fransk, dijon
-
stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Tärna potatisen fint och spola med kallt vatten för att dra ur stärkelserna. Finhacka löken och persiljan samt skär köttet i lagom stora kuber.
-
2. Häll av vattnet från potatisen i ett durkslag och råstek potatisen gyllenbrun i en panna, salta och peppra.
-
3. Fräs lök separat i lite smör i en annan stekpanna.
-
4. Stek köttet i en het stekpanna, salta och peppra.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda creme fraiche med en klick dijonsenap så att smaken blir lagom mild
-
6. Lägg upp på i små grupper på varma tallrikar, lök, kött och potatis separat. Garnera med persilja, en äggula och senapsröran.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.9 av 5 (51 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
