Ta vara på resterna
Publicerad den
Lev billigt och klimatsmart med hjälp av Anna och Zekes goda restmat - recept med råvaror vi ofta har i kylskåp och skafferi. Toppfoto: Jurek Holzer Receptbilder: Tina Axelsson
Annons
Alltför mycket bra mat hamnar i soptunnan istället för på tallriken. Ett gott tecken i tiden är att kokboken Fattiga Riddare – om konsten att ta vara på maten av Anna Lind Lewin och hennes son Zeke Lind vann kategorin Vardagsmåltider i tävlingen Årets måltidslitteratur i Grythyttan. Här är några goda exempel resträtter att njuta av.
Mer läsning:
Fattiga riddare
Betyg: 3.28 av 5
15 min
Medel
Tomatsås Tutti
Betyg: 5 av 5
30 min
Medel
Alla bönors och linsers gryta
Betyg: 3.61 av 5
15 min
Medel
Eriks asiatiska fiskbiffar
Betyg: 3.17 av 5
30 min
Medel
Smoothie med blåbär och yoghurt
Betyg: 3.93 av 5
15 min
Medel
Annons