Hem / Recept / Vit chokladfondant med syrlig hallon sås

Vit chokladfondant med syrlig hallon sås

Betyg: 4.32 av 5
22 röster
3 tim
Medel

En vit chokladfondant med sting av citron som har en krämig kärna. Serveras med en syrlig hallonsås.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

chokladfondant

  • 100 g
    vit choklad
  • 50 g
    smör
  • 2 st
    ägg
  • 3 msk
    vetemjöl
  • 1/2 tsk
    bakpulver
  • 1 krm
    salt
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1/2 st
    citron
  • 1 st
    smör, och mjöl, till formarna

hallon sås

  • 2 dl
    hallon, frysta eller färska
  • 2 msk
    strösocker

Gör så här

  1. 1. Smöra och mjöla 4 st portionsformar eller muffinsformar.
  2. 2. Smält smöret och ta av det från plattan. Rör ner den vita chokladen så att den smälter. Skär en citron i mitten och pressa ena halvan i smeten, rör lite till.
  3. 3. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ner dem i grytan medan du rör. Se till att det blandas noga så det inte blir några klumpar. Tillsätt ett ägg i taget under kraftig omrörning. Fördela smeten i formarna.
  4. 4. Sätt in dem i frysen, minst två timmar. Ta fram dem cirka en timma innan gräddning. Använder du frysta hallon så passa på att ta fram dem för tining samtidigt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Sätt ugnen på 225 grader och grädda i cirka 9-10 minuter. Under tiden som fondanten gräddas kan du göra hallonsåsen. Häll de frysta bären i en kastrull. Häll i socker och låt småputtra under omrörning.
  7. 6. När fondanten är klar så ta genast ut dem ur sina formar. Servera med hallonsås och ev en klick grädde eller vaniljglass.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.32 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer