Hem / Recept / Vegansk ananaskaka

Vegansk ananaskaka

Betyg: 0 av 5
0 röster
1 tim
Medel

Uppochnervänd kardemummakaka med ananastosca, självklart 100% vegan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

ananastosca

  • 350 g
    ananas, i bitar, avrunnen. Jag använde ananas på burk i egen juice, blev jättebra, du kan självklart använda färsk också
  • 3 msk
    ljus farinsocker
  • 2 msk
    ljus sirap
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 1 msk
    havremjölk
  • 1 msk
    honung, flytande
  • 2 msk
    strösocker
  • 1 tsk
    vaniljpulver, torkade vaniljkärnor, finns att hitta vid baksortimentet i de flesta välsorterade butiker

kardemummakakan

  • 50 g
    margarin, Mjölkfritt
  • 4 dl
    vetemjöl
  • 1/2 dl
    sojamjöl
  • 3 dl
    strösocker
  • 3 tsk
    bakpulver
  • 3 tsk
    vaniljsocker
  • 2.5 dl
    havremjölk, även sojamjölk fungerar bra
  • 1 tsk
    kardemumma, finmald

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader celsius (har du varmluftsugn kan det vara bra med en lägre värme)
  2. 2. Kardemummakakan: smält smöret och låt det svalna, blanda alla torra ingredienser i en bunke, häll i det avsvalnade margarinet och mjölken i bunken med de torra ingredienser och blanda tills smeten blir jämn och slät (att använda en ballongvisp är smidigast)
  3. 3. Ananastoscan: låt ananasen rinna av i sil, blanda alla ingredienser förutom ananasen i en kastrull och låt koka upp under omrörning, låt koka tills du ser att allt socker löst upp sig och släng sedan ner ananasen och låt koka under omrörning i tre minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tag en rund kakform och lägg bakplåtspapper i botten, smöra och mjöla kanterna. Lägg ananastoscan i botten och bred ut ananasen jämnt över botten, häll därefter kaksmeten ovanpå och in i ugnen i 35-40 minuter.
  6. 5. Låt kakan svalna i formen och vänd den sedan med ananastoscan uppåt. Lite sojagrädde passar bra till servering!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Annons

Nya recept