Vårkyckling i gryta med örtaioli

Name: Vårkyckling i gryta med örtaioli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: majonnäs; vatten; ris; hönsbuljongtärning(ar); vitlöksklyfta(or); Kyckling; örtkryddor, färska; morot; salt; majskolv(ar); gräddfil; salladslök(ar); vitpeppar; kinesisk soja; örtsalt

1 röst

30 min

Medel

Recept av Elisabeth Johansson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 l

vatten
2 st

hönsbuljongtärning(ar)
1 st

Kyckling
4 st

morot
2 st

majskolv(ar)
4 st

salladslök(ar)
1 msk

kinesisk soja
örtsalt

Örtaioli

2 dl

majonnäs
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 dl

örtkryddor, färska
salt
gräddfil
vitpeppar

Tillbehör

2 dl

ris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Uvanis Carbermet Saivogmpm Rosado, 70 kr, 2007, Navarra, Spanien 96205 Vintips: Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
Klar

2. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

3. Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Salta och peppra kycklingen. Lägg den i en stor gjutjärnsgryta och häll på den heta hönsbuljongen så att det täcker 2/3 av kycklingen. Sätt in kycklingen i ugnen i 30 minuter.
Klar

4. Skala, ansa och skär grönsakerna i bitar. Lägg dem i grytan och låt den stå ytterligare i 40 minuter i ugnen.
Klar

5. Mixa majonnäs, vitlök och hackade örter med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev ett par matskedar gräddfil eller lätt crème fraiche.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Kontrollera att kycklingen är färdig genom att skära i benet med en vass kniv. Köttsaften ska vara klar och inte rosa.
Klar

7. Ta ut den färdiga kycklingen och pensla överdelen med soja. Krydda med örtsalt eller annan örtkrydda och servera med fullkornsris.