Hem / Recept / Tzatziki

Tzatziki

Betyg: 3.84 av 5
219 röster
15 min
Medel
Medlemsrecept

Vill du göra en riktigt god tzatsiki kan det vara mödan värt att lägga ned lite extra tid. Låt yoghurt och gurka vätska av sig väl och pressa ur vätskan ordentligt. Använd naturell yoghurt, eller ännu hellre en god grekisk eller turkisk yoghurt som är fastare i konsistensen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3.5 dl
    grekisk yoghurt
  • 1 st
    gurka, stor
  • 1 tsk
    salt
  • 1 skvätt
    citronsaft, efter smak
  • 2 tsk
    olivolja
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), riven eller mycket finhackad

Gör så här

  1. 1. Häll yoghurten i ett kaffefilter, eller i en sil klädd med kökshandduk. Låt stå minst 1 timme, gärna längre, så att vasslen rinner av.
  2. 2. Dela gurkan och skrapa ut kärnorna med en tesked. Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet.
  3. 3. Lägg gurkstrimlor och salt i en skål. Låt stå och dra ca 1 timme.
  4. 4. Häll över gurkan i en sil. Pressa ur all vätska.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda yoghurt, vitlök och olivolja. Tillsätt gurkmoset. Smaka av med salt och några droppar citron. Låt gärna tzatzikin stå och dra ett par timmar i kylskåp så sätter smakerna sig ordentligt.
  7. 6. Servera tzatzikin som förrätt med ett gott bröd och oliver. Eller som dipsås eller dressing.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.84 av 5 (219 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom