Tomattarte med sardeller

Name: Tomattarte med sardeller
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: tomatpastasås; vetemjöl; sardeller; ägg; smör; kapris; matlagningsgrädde; kesella; salt; svartpeppar

0 röster

15 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Fyllning

300 g

tomatpastasås, färdig, gärna extra smaksättning
3 st

ägg
1 dl

matlagningsgrädde
6 st

sardeller
3 msk

kapris
svartpeppar, nymalen
salt

Pajdeg

3 dl

vetemjöl
50 g

smör
2 dl

kesella, 10 %
1 krm

salt

till garnering

sardeller
kapris

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sälta från sardellerna får mig direkt att tänka på ett vin med uttalad friskhet. Salt och syra är gott ihop. Till exempel: 2006 Basa Blanco, 77:–, Rudea, Spanien, 6237. Vintips Jens Dolk Foto: Jurek Holzer/Svenska Dagbladet/Scanpix
Klar

2. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör i matberedare till en grynig massa. Tillsätt kesella och salt och kör till en smidig deg.
Klar

3. Tryck ut den i en pajform och förgrädda pajskalet ca 10–12 minuter tills det fått vacker färg. Sänk värmen till 200 grader.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Vispa ihop pastasås, ägg och grädde. Hacka sardellerna och tillsätt dem tillsammans med kapris, smaka av med salt och peppar.
Klar

5. Häll blandningen i pajskalet och grädda ca 20 minuter tills fyllningen stannat. Låt den svalna lite innan du skär upp den i bitar. Garnera med sardeller och kapris.