Hem / Recept / Thailändska musslor med koriander och basilika

Thailändska musslor med koriander och basilika

Betyg: 3.25 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Montin

Traditionella svenska musslor med asiatiska smaker passar perfekt. Servera som de är som förrätt eller tillsammans med ris till varmrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    blåmusslor, färska med skal
  • 1 st
    chilifrukt, röd
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    fisksås
  • 2 msk
    ostronsås
  • 2 msk
    Koriander, hackad
  • 1 dl
    kycklingbuljong
  • 2 msk
    thaibasilika, färsk
  • matolja, till stekning

Gör så här

  1. 1. Skölj och skrubba musslorna väl. Kasta alla musslor som är skadade i skalet, de som luktar dåligt eller de som är öppna och inte stänger sig om du knackar dem i bordet.
  2. 2. Hacka chili, lök och vitlök fint.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Hetta upp olja i en stor kastrull. Fräs de hackade grönsakerna hastigt och lägg i musslorna. Slå på ostronsås, fisksås och kycklingbuljong. Lägg på ett lock, koka upp på full effekt, sänk värmen och låt koka ytterligare ett par minuter tills alla musslor öppnat sig.
  5. 4. Strö över hackade örter och servera direkt.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom