Hem / Recept / Stjärnanis/kardemumma

Stjärnanis/kardemumma

Betyg: 2.5 av 5
2 röster
Medel

Jul- och vinterdrinktema med Jesper Hartmann och Thobias Pettersson på Paus Bar & Kök, Rörstrandsgatan, Stockholm.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port
  • 1 cl
    mintlikör
  • 4 cl
    grädde, vispad
  • 1 cl
    sockerlag
  • 1 st
    stjärnanis
  • 1 nypa
    kardemummakärnor
  • 2 cl
    Drambuie
  • 3 cl
    cachaca
  • 20 cl
    rooiboste

Gör så här

  1. 1. Brygg en kanna rött te (rooibos). Häll teet i ett lågt glas, häll ned spriten.
  2. 2. Krossa stjärnanisen och kardemumman i en mortel. Häll ner socker i blandningen och rör om.
  3. 3. Häll ner sockerblandningen i teet och rör om.
  4. 4. Skaka eller lättvispa grädden med antingen myntablad eller mintlikör (det blir godare mintlikör).
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll försiktigt ner grädden på toppen av drinken. Garnera med stjärnanis och rooibosblad.
  7. 6. Sockerlag: Blanda strösocker och halva mängden vatten i en kastrull. Koka upp och låt sjuda tills sockret löst sig. Låt kallna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer