Spanskt plock-tapas
Betyg: 3.57 av 5
44 röster
15 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Bjud på tapas ikväll! En spansk tapas-plockbricka är både vackert och välsmakande.
Foto: Jurek Holzer
Annons
Ingredienser
-
200 gmanchegoost
-
200 gchorizokorvar
-
100 gsalami
-
4 stFikon, färska
Tomatkokt aubergine
-
1 staubergine
-
olivolja
-
50 gchorizokorvar
-
1/2 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1/2 stcitron(er)
-
1 dlkrossade tomater
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Dela miniauberginer eller skär stor aubergine i stavar. Stek dem gyllenbruna i olivolja.
-
2. Tillsätt skivad chorizo, lök och vitlök och stek ytterligare en kort stund. Pressa över citronsaft, tillsätt tomatkross och krydda med salt och peppar. Låt puttra ett par minuter, dra pannan åt sidan och låt svalna.
-
3. Skiva ost och korv, dela fikonen och lägg upp alltsammans på ett serveringsfat.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (44 röster)
