Spagetti carbonara

Gör så här

1. Klar
   1. Skär fläsket i centimeterstora bitar.
2. Klar
   2. Banka till vitlöksklyftan så att den spricker lite. Stek den gyllengul i oljan i en stekpanna.
3. Klar
   3. Ta upp och släng vitlöken och stek fläskbitarna i oljan som nu fått fin smak av vitlöken. De ska vara knapriga men inte hårdstekta. Slå på vinet och låt det koka bort. Ställ stekpannan åt sidan så länge.
4. Klar
   4. Sätt igång pastakoket.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Riv parmesanosten. Hacka eller klipp persiljan. Knäck äggen i en skål som med råge rymmer pastan. Blanda ner parmesanosten och persiljan. Peppra. Häll i pastan när den är klar. Blanda om ordentligt.
7. Klar
   6. Hetta upp fläsket helt hastigt. Häll det och stekflottet över pastan och (rätt gissat!) blanda och servera.