Späda morötter med pepparrotsvinägrett
Betyg: 4.25 av 5
4 röster
15 min
Medel
Recept av
Mattias Kroon
Från
Kokbok
Annons
Primörmorötter är ofta överraskande söta. Ur boken Skånska smaker.
Foto: Åsa Siller
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gmorot, späda
Vinägrett
-
1 mskpepparrot, riven
-
1 mskingefära, riven
-
1 dlrapsolja
-
1/4 dlsesamolja
-
2 mskhonung
-
2 tsksoya
-
3 mskvitvinsvinäger
-
1 tsksesamfrö
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Blanchera morötterna. Kyl snabbt i kallt vatten, så att morötterna behåller sprödheten och färgen.
-
2. Blanda pepparrot och ingefära med rapsolja, sesamolja, honung, soja och vitvinsvinäger.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skölj spenaten i kallt vatten. Blanda spenat och vinägrett. Låt stå och dra i några minuter.
-
4. Vänd försiktigt ner morötter och sesamfrön. Smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
