Hem / Recept / Späda morötter med pepparrotsvinägrett

Späda morötter med pepparrotsvinägrett

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
15 min
Medel
Recept av Mattias Kroon
Från Kokbok

Primörmorötter är ofta överraskande söta. Ur boken Skånska smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Morot, späda

Vinägrett

  • 1 msk
    pepparrot, riven
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 dl
    rapsolja
  • 1/4 dl
    sesamolja
  • 2 msk
    honung
  • 2 tsk
    soya
  • 3 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 tsk
    sesamfrö
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Blanchera morötterna. Kyl snabbt i kallt vatten, så att morötterna behåller sprödheten och färgen.
  2. 2. Blanda pepparrot och ingefära med rapsolja, sesamolja, honung, soja och vitvinsvinäger.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skölj spenaten i kallt vatten. Blanda spenat och vinägrett. Låt stå och dra i några minuter.
  5. 4. Vänd försiktigt ner morötter och sesamfrön. Smaka av med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom