Snabb cheesecake i glas med pepparkaka, lingon och salt kola
Sugen på en lyxig juldessert som är klar på nolltid? Då har du hittat rätt, för det här är kanske julens allra snabbaste dessert. En snabbvariant på "cheesecake" i glas som är räddaren i nöden när du vill ha något sött, juligt och krämigt men har bråttom. Här varvar du bara smakrika komponenter direkt i fina glas. Resultatet? En enkel juldessert som ser betydligt mer avancerad ut än vad den är.
I det här receptet möts texturer och smaker, basen är kvarg med vaniljsmak som är en smart genväg till den krämiga känslan i cheesecake, krispig pepparkaka, frysta lingon som bidrar med en frisk syra och som bryter av mot den sötsalta kolasåsen. Det här är ett recept att spara för spontana glöggmingel, som en lättare avslutning på julbordet eller bara när sötsuget slår till en tisdagkväll i december.
Det här receptet ger en mindre storlek på desserten - tänkta att passa på ett mingel med mer att välja på. Vill du ha dem större? Dubblera mängd per portion.
Tips - den här desserten kan göras både gluten och laktosfri beroende på vilka produkter du köper.
Ingredienser
-
8 mskKvarg med vaniljsmak
-
4 stpepparkaka
-
8 tskfrysta lingon
-
Saltkolasås
Gör så här
-
1. Välj ut ett par fina glas eller formar, gärna mindre format. Skeda upp ca 2 rågade msk per glas för en minidessert - vill du ha dem större dubblerar du alla mängder i receptet per glas.
- 8 msk Kvarg med vaniljsmak
-
2. Smula sönder en pepparkaka per glas och lägg ovanpå kvargen. Beroende på storlek och tjocklek på pepparkaka kan du ta fler om du tycker att det ser snålt ut i glasen.
- 4 st pepparkaka
-
3. Strössla över frysta lingon, ca 2 teskedar per glas. Men samma sak här - gillar du lingon - ta mer!
- 8 tsk frysta lingon
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Avsluta med att ringla över saltkolasås - nu är det klart. Eftersom det här är ett snabbrecept köpte vi vår kolasås färdig i butiken, men har du tid kan du givetvis koka din egna.
- Saltkolasås
-
5. Klart och redo att ätas!
Tips - om du vill preppa i förväg kan du måtta upp kvargen i glasen men vänta tills servering med att smula sönder pepparkakan, gör du det för långt i förväg kommer pepparkakan mjukna och du vill ju ha lite krisp!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (28 röster)
