Hem / Recept / Smarrig köttfärssås med grönsaker

Smarrig köttfärssås med grönsaker

Betyg: 3 av 5
2 röster
Medel

Köttfärssåsen blir god med både finhackade och grovhackade grönsaker. Om grönsakerna är grovhackade kommer de att ha lite "crunch" kvar när rätten är färdig.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 400 g
    nötfärs
  • 2 st
    gul lök(ar), hackad
  • 2 tsk
    salt, till auberginen
  • 1 st
    chilifrukter, 1-2 st, efter smak. Finhackade
  • 1 msk
    olivolja, 1-2 msk, eller smör
  • 1 dl
    sweetchilisås, 1-2 dl
  • 1 burk
    krossade tomater, ev
  • 3 st
    paprika, gärna i olika färger
  • salt
  • peppar
  • 1/2 st
    aubergine, tärnad

Till servering

  • 400 g
    pasta, 4-6 portioner, gärna fullkorn
  • ost, nyriven
  • sallad

Gör så här

  1. 1. Förbered grönsakerna: Tänk på att auberginen blir godare om man låter den stå och dra med salt en stund innan den används. Spola av saltet efteråt!
  2. 2. Bryn köttfärs och grönsaker tillsammans i olivolja eller smör. Tillsätt sweet chilisås och ev krossade tomater. Låt puttra en stund. Smaka av med salt och peppar.
  3. 3. Servera med en god pasta, t.ex. fullkornspasta, och nyriven ost. En god sallad passar också bra
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom