Smal pannacotta med jordgubbar och honungsmandlar
9 ingredienser | 15 minuterIngredienser
- 5 st gelatinblad
- 10 dl matlagningsgrädde, mager
- 1 dl fruktsocker
- 1 st vaniljstång
- 2 st kanelstång/stänger
- 8 st kardemummakärnor
- jordgubbar
- 0,75 dl mandel
- 2 msk honung
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 177
- Protein: 7 gram
- Fett: 8 gram
- Kolhydrater: 18 gram
Tillagning
- 1. Skrapa ur fröna ur vaniljstången. Koka upp laga lätt, fruktsocker, vaniljstång, vaniljfrön, kanelstång och krossade kardemummakärnor (självklart kan någon eller några av kryddorna uteslutas efter smak).
- 2. Blötlägg gelatinet i minst 5 min i kallt vatten. När grädden kokat upp, dra av den från plattan, och rör ner gelatinbladen så de löser sig. Sila av. Obs Grädd- och gelatinblandningen får inte koka- då skär den sig!
- 3. Hetta upp en teflonstekpanna och rosta mandlarna lite innan honungen klickas i. Låt mandlarna koka ihop med honungen någon minut. Låt svalna.
- 4. Häll upp i vattensköljda glas och strö lite socker över så att det inte bildas så mycket "skinn". Låt stelna i kylen några timmar. Förbered mandlar och jordgubbar och garnera med dessa strax innan serveringen.
Receptet är från:
Inspiration
