slånbärsglögg Foto: Karoline Jönsson

Slånbärsglögg

27 röster 6 ingredienser
Det är just kring advent jag brukar ge mig ut för att plocka slånbär. Att kura ihop framför brasan och smutta på sin hemgjorda glögg, gjord på det som naturen för stunden har att erbjuda, är nära på magiskt. Recept räcker till 1,5 liter och kommer från “Den goda gröna julen”, Norstedts.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Krossa enbär, nejlikor och stjärnanis snabbt i en mortel.
  • 2. Lägg slånbär, kanelstänger och de krossade kryddorna i en rymlig värmetålig skål.
  • 3. Koka upp vattnet i en kastrull och häll det över kryddor och bär i skålen. Låt svalna och sila sedan av vätskan genom stålsil, lägg tillbaka slånbär och kryddor i skålen och koka åter upp vätskan.
  • 4. Häll denna över blandningen i skålen och låt svalna på nytt.
  • 5. Upprepa ytterligare tre gånger, sista gången låter du även sockret koka med. Sila av genom silduk och låt all vätska rinna igenom utan att pressa ut vätska.
  • 6. Värm upp slånbärsglöggen före servering.
Recept:
Karoline Jönsson

Receptet är från: