Skagenröra, röra med räkor

368 röster 9 ingredienser | 30 minuter
Skagenröra är en klassiker med räkor, majonnäs, citron och dill. Istället för majonnäs och creme fraiche är det gott med grekisk yoghurt (och smalare). Riven ingefära är också gott och ger en modern smak. Skagenröra passar på smörstekta bröd, ciabattas, röra till bakad potatis eller i baguette.

Ingredienser

Skagenröra

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet först.
  • 2. Hacka räkorna grovt och lägg i en skål.
  • 3. Hacka dill och skala och hacka rödlök. Tillsätt till räkorna.
  • 4. Blanda i majonnäs, crème fraiche eller matyoghurt. Rör ihop till en röra. Tillsätt ev. rom.
  • 5. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron.
  • 6. Skagenröran är nu klar att serveras. Förvaras annars övertäckt i kylen.