Skagenröra, röra med räkor
9 ingredienser | 30 minuterSkagenröra är en klassiker med räkor, majonnäs, citron och dill. Istället för majonnäs och creme fraiche är det gott med grekisk yoghurt (och smalare). Riven ingefära är också gott och ger en modern smak. Skagenröra passar på smörstekta bröd, ciabattas, röra till bakad potatis eller i baguette.
Ingredienser
Skagenröra
- 1 kg Oskalade räkor, el. 1 pkt skalade i lag el. ca 3-4 dl frysta/färska räkor utan skal
- 2 msk dill, hackad
- 1 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 tsk citron(er), pressad
- 2 msk rödlök(ar), finhackad
- 1 burk(ar) ishavsrom, röd eller gul
Köp receptet
Tillagning
- 1. Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet först.
- 2. Hacka räkorna grovt och lägg i en skål.
- 3. Hacka dill och skala och hacka rödlök. Tillsätt till räkorna.
- 4. Blanda i majonnäs, crème fraiche eller matyoghurt. Rör ihop till en röra. Tillsätt ev. rom.
- 5. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron.
- 6. Skagenröran är nu klar att serveras. Förvaras annars övertäckt i kylen.
Inspiration
