Skagenröra, röra med räkor
Betyg: 3.97 av 5
455 röster
30 min
Medel
Skagenröra är en klassiker med räkor, majonnäs, citron och dill. Istället för majonnäs och creme fraiche är det gott med grekisk yoghurt (och smalare). Riven ingefära är också gott och ger en modern smak. Skagenröra passar på smörstekta bröd, ciabattas, röra till bakad potatis eller i baguette.
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Skagenröra
-
1 kg, el. 1 pkt skalade i lag el. ca 3-4 dl frysta/färska räkor utan skal
-
2 mskdill, hackad
-
1 dlmajonnäs
-
1 dlcrème fraîche
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
-
2 tskcitron(er), pressad
-
2 mskrödlök(ar), finhackad
-
1 burkishavsrom, röd eller gul
Gör så här
-
1. Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet först.
-
2. Hacka räkorna grovt och lägg i en skål.
-
3. Hacka dill och skala och hacka rödlök. Tillsätt till räkorna.
-
4. Blanda i majonnäs, crème fraiche eller matyoghurt. Rör ihop till en röra. Tillsätt ev. rom.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron.
-
6. Skagenröran är nu klar att serveras. Förvaras annars övertäckt i kylen.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.97 av 5 (455 röster)
