Senapsgravad sill

Name: Senapsgravad sill
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5-minuterssill; ättika; senap; vatten; salt; strösocker; vinäger; vitpeppar; matolja; dill

19 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Lag 2

1/2 kg

5-minuterssill
1 dl

senap, söt
1 msk

senap, stark
1.5 msk

senap, fransk
1 dl

strösocker
1/2 msk

vinäger
2 krm

vitpeppar, krossad
1.5 dl

matolja
1/2 dl

dill

Lag 1

1/2 dl

ättika, 24%
3.5 dl

vatten
1/4 dl

salt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Dra skinnet av sillfiléerna. Varje filé blir då två mindre filéer. Lägg dessa i lag 1 och låt stå ett dygn på sval plats.
Klar

2. Ta därefter upp filéerna och låt dem rinna av. Blanda samtliga ingredienser till lag 2 i en mixer. Var inte rädd för mera vitpeppar, då du smakar av lagen.
Klar

3. Lägg de avrunna sillfiléerna i en kruka och häll lag 2 över. Låt stå i minst tre dygn innan du provsmakar.
Annons