Hem / Recept / Salsa Verde

Salsa Verde

Betyg: 4 av 5
2 röster
15 min
Medel

Sås till grillad eller stekt fisk men även till kyckling och kött. Senap är det inte alla som vill ha i sin salsa men här i England har jag köpt Coleman’s grova senap och den är verkligen god utan att vara för stark eller syrlig. Därför är den med i mitt recept. Det står grov dijonsenap, och det är det närmaste jag kunde komma eftersom jag inte vet om Coleman’s grova finns i Sverige.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

5 port

Salsa Verde 4-6 personer

  • 30 g
    bladpersilja, ca. 1 kruka
  • 15 g
    basilika
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1 tsk
    sardellpasta, 2-3 sardeller
  • 1.5 msk
    citronsaft, eller rödvinsvinäger
  • 2.5 msk
    olivolja
  • 1.5 msk
    dijonsenap, grov
  • 2 msk
    kapris
  • 1.5 krm
    svartpeppar, nymald

Gör så här

  1. 1. Hacka eller mixa persilja och basilika. Blanda i pressad vitlök, sardell och citron. Kör med mixer till en fin konsistens och tillsätt olja lite i taget. Smaksätt med senap, kapris och peppar. Förvara helst i glasburk med lock. Låt den stå svalt någon timme före servering så att smakerna samsas. Salsan håller i kylen 3-4 dagar.
  2. 2. Jag gjorde min salsa lite ”slarvigt” och fick den grövre konsistensen som jag gillar.
  3. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom