Saffranssill med lökröra
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Underbart vacker inlagd sill med smaker av saffran, lagerblad och senap. Fantastiskt gott att servera på ett klassiskt julbord.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
10 st5-minuterssill, inlagda
-
2 dlströsocker
-
3 dlvatten
-
1 påsesaffran, (1/2 g)
-
1 dlättiksprit, 12 %
-
1/2 stgul lök(ar), eller rödlök
-
5 cmpurjolök(ar)
-
5 cmMorot
-
2 stlagerblad
-
1/2 tskgula senapsfrön
Lökröra
-
3 dlgräddfil
-
3 mskgräslök, hackad
-
2 mskröd lök(ar), hackad
-
3 msksalladslök(ar), hackad
Till servering
-
ägg
-
Ost, lagrad
-
dinkelknäckebröd
Gör så här
-
1. Skär sillen i 2 cm breda bitar. Koka socker, vatten och saffran till en lag. Skiva lök, purjolök och morot.
-
2. Varva sill, lök, purjo och morot i en glasburk. Lägg i lagerblad och senapsfrön och häll på lagen.
-
3. Låt sillen stå och dra ett par timmar.
-
4. Blanda alla ingredienser till lökröran.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Servera sillen med lökröra, bröd, ost och eventuellt kokt ägg.
-
6. Till servering: dinkelknäckebröd, lagrad ost och kokt ägg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
