Saffranssill med lökröra
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Underbart vacker inlagd sill med smaker av saffran, lagerblad och senap. Fantastiskt gott att servera på ett klassiskt julbord.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
-
10 st5-minuterssill, inlagda
-
2 dlströsocker
-
3 dlvatten
-
1 påsesaffran, (1/2 g)
-
1 dlättiksprit, 12 %
-
1/2 stgul lök(ar), eller rödlök
-
5 cmpurjolök(ar)
-
5 cmmorot
-
2 stlagerblad
-
1/2 tskgula senapsfrön
Lökröra
-
3 dlgräddfil
-
3 mskgräslök, hackad
-
2 mskröda lökar, hackad
-
3 msksalladslök(ar), hackad
Till servering
-
ägg
-
ost, lagrad
-
dinkelknäckebröd
Gör så här
-
1. Skär sillen i 2 cm breda bitar. Koka socker, vatten och saffran till en lag. Skiva lök, purjolök och morot.
-
2. Varva sill, lök, purjo och morot i en glasburk. Lägg i lagerblad och senapsfrön och häll på lagen.
-
3. Låt sillen stå och dra ett par timmar.
-
4. Blanda alla ingredienser till lökröran.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Servera sillen med lökröra, bröd, ost och eventuellt kokt ägg.
-
6. Till servering: dinkelknäckebröd, lagrad ost och kokt ägg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
