Rosas kuvertbröd

Gör så här

1. Klar
   1. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och låt blandningen bli fingervarm, 37 grader.
2. Klar
   2. Smula jästen i en bunke och häll över mjölkblandningen. Tillsätt salt och socker och blanda.
3. Klar
   3. Arbeta in det mesta av mjölet till en smidig, inte för fast deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela i 2 delar.
6. Klar
   5. Kavla ut varje del till en rektangulär kaka, ca 20x35 cm. Bred på smör och rulla ihop från långsidan som en rulltårta.
7. Klar
   6. Skär rullarna i 5 cm breda bitar och lägg i bullformar av aluminium.
8. Klar
   7. Klipp ett kryss i varje bulle. Ställ formarna på en plåt och låt dem jäsa övertäckta ca 30 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250 grader.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Grädda bröden i nedre delen av ugnen tills de har fått fin färg och är genomgräddade, 8–10 minuter.
11. Klar
    9. Låt svalna på galler, men servera gärna bullarna ljumma.