Ingredienser
Fyllning
- 100 gram smör
- 100 gram mandelmassa
- 0,5 dl vaniljsocker
- 3 msk rom
Pensling
- 1 st ägg
Köp receptet
Tillagning
- 1. Smula ned jästen i en bunke, värm mjölken till fingervarmt, 37 grader, och slå den över jästen. Blanda i sirap, salt och det mjuka smöret skuret i bitar.
- 2. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta ihop till en jämn deg.
- 3. Låt jäsa i 40 minuter under bakduk.
- 4. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. Kavla ut till en 40x40 cm stor platta.
- 5. Riv mandelmassan och blanda den med smöret, rör i vaniljsocker och rom, bred på plattan.
- 6. Rulla ihop till en rulle och skär i ca två cm breda skivor. Lägg i pappersformar och låt jäsa i 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg.
- 7. Grädda mitt i ugnen i 220 grader 12 minuter.
Receptet är från:
Inspiration
