Rödbetschips

97 röster

2 tim

Medel

Recept av Linnea Swärd

Från

Aftonbladet

Annons

Att först fritera chipsen lätt för att sedan låta dem torka i ugnen blir godast! Skippar du friteringen förlängs ugnstiden med någon timme. Receptet räcker till 1 plåt (chipsen krymper i ugnen).

Foto: Stefan Mattsson

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

6 st

rödbeta, färska, gulbetor eller polkabetor
rapsolja, att fritera i
salt
kryddor, t.ex. paprikapulver, persillade, lökpulver, svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och skiva rödbetorna tunt med mandolin eller hyveln på rivjärnet.
Klar

2. Fyll en kastrull med 5-6 cm rapsolja och hetta upp. Fritera tills chipsen blivit lite bubbliga i omgångar. Fånga upp dem med hålslev eller kockpincett i stål och lägg på hushållspapper.
Klar

3. Krydda, salta och strö ut chipsen på en plåt klädd med bakplåtspapper och låt dem torka i ugnen på 100 grader i 40-60 minuter, beroende på tjocklek.
Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.56 av 5 (97 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

22 favoriter med fisk

Lätt att variera och snabbt fixat, fisk är bäst! Här hittar du recept på fisk i ugn, asiatisk lax, torskrecept till fest och klassiska rätter med vit fisk.