Risotto med kyckling

Name: Risotto med kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); olja; citron(er); schalottenlök; cayennepeppar; avorioris; salt; hönsbuljong; citronpeppar; parmesanost; svartpeppar

124 röster

45 min

Medel

Annons

Min och familjens favorit. Lätt att lyckas med och passar till alla tillfällen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Kycklingfilé

4 st

kycklingfilé(er)
1 st

citron(er), (saften)
2 nypa

cayennepeppar
1 nypa

salt
1 nypa

citronpeppar

Risotto

2 msk

olja
1 st

schalottenlök, eller gul lök
4 dl

avorioris
8 dl

hönsbuljong, 1 tärning
1 st

citron(er), saften
100 g

parmesanost, riven
1 nypa

svartpeppar, eller citronpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp buljongen och låt den stå på svag värme i en kastrull under hela tillagningen.
Klar

2. Hacka löken och stek den i olja i en kastrull.
Klar

3. Hetta upp avorioriset. Häll eventuellt i mer olja så att riset inte ser torrt ut.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Häll i buljong så att det precis täcker riset. Sänk plattan till låg värme (1-2).
Klar

5. Rör om då och då, och tillsätt mer vatten då nästan allt kokat bort.
Klar

6. Efter att all buljong har kokats in i riset (20-30 min), tryck i saften från citronen och riv över parmesanosten. Smaksätt med peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Tärna kycklingfiléerna och stek i olja. Krydda med cayennepeppar, citronpeppar, salt och rikligt med citronsaft.
Klar

8. Servera gärna med en enkel sallad. Jag tycker att det passar bäst med babyspenat, tomat, olja och vinäger och en nypa flingsalt.