Hem / Recept / Renstek med potatispuré!!

Renstek med potatispuré!!

Betyg: 3.71 av 5
7 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Renstek

  • 900 g
    renstek
  • 150 g
    Svamp, shiitakesvamp eller champinjoner
  • 2 msk
    gräslök, finhackad
  • salt
  • peppar

Potatispure

  • 100 g
    smör
  • 2 kg
    potatis(ar), skalade
  • 100 g
    cheddarost, riven
  • 1 dl
    mjölk

Lökvinägrett

  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), hackad
  • 1/2 knippen
    gräslök, finhackad
  • 3 msk
    farinsocker
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 st
    röd lök(ar), finhackad
  • 1 st
    gul lök(ar), finhackad
  • salt

Gör så här

  1. 1. Gnid in steken med salt och peppar och bryn den i en stekpanna.
  2. 2. Sätt in i ugnen och låt innertemperaturen bli 60 grader.
  3. 3. Ta ut ur ugnen, täck med folie och låt vila i ca 30 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär upp i skivor och lägg på serveringsfat.
  6. 5. Koka potatisen i saltat vatten. Häll bort vattnet.
  7. 6. Pressa potatisen till mos och blanda i mjölk, smör, ost och salt. Rör om väl.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Stek svampen i smör i en stekpanna, tillsätt gräslöken efter ett tag. Lägg upp på serveringsfat.
  10. 8. Fräs löken i smör. Tillsätt resten av ingredienserna till vinägretten och värm en stund. Servera som sås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.71 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom