Hem / Recept / Rääfs gravlaxsås

Rääfs gravlaxsås

Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel

Denna senapssås är en höjdare till gravlaxen, kallrökt lax och nykokt krabba samt ovärderlig när julens och midsommarens "Emils senapssill" skall läggas in! Även helt lysande som present. Ett varningens ord: Senap eller senapssåser kvaddar oftast de vita viner som dricks till lax och skaldjur. Servera hellre öl eller annat drickbart när starkare senapstillbehör serveras!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 msk
    senap, Virgins sötstarka
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 1 msk
    senap, vanlig, ex Slotts original eller skånsk
  • 4 msk
    strösocker
  • 4 msk
    äppelcidervinäger
  • 2 dl
    rapsolja, eller annan neutral
  • salt
  • salt
  • 1/2 dl
    dill, bladdill

Gör så här

  1. 1. Vispa ihop senapssorterna, strösocker, vinäger och äggulor tills sockret löst sig.
  2. 2. Häll långsamt ned matolja (under kraftig vispning så att all olja blandas in ordentligt. Smaka av med salt och vitpeppar och eventuellt mer senap.
  3. 3. Blanda ned finklippt dill efter smak och pytsa upp såsen på lämplig burk.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom