Hem / Recept / Präst med knäcke och tomatmarmelad

Präst med knäcke och tomatmarmelad

Betyg: 4.33 av 5
3 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Ostens kraftfulla smak och marmeladens spännande kryddning blir en härlig smakkombination. Perfekt som tapas, brunch eller fika.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 cm
    prästost, tjocka bitar, smakstyrka 10-11 eller Svecia, Smakstyrka 9-11
  • knäckebröd, krispigt tunt

Marmelad - 400 g

  • 550 g
    tomat
  • 2.75 dl
    syltsocker, med pektin
  • 1.5 msk
    citron, pressad saft från
  • 5 st
    gröna kardemummakapslar, lätt krossade

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  2. 2. Doppa tomaterna 5 -10 sekunder i kokande vatten. Ta upp och lägg dem i iskallt vatten. Skala. Dela tomaterna och pressa ur kärnorna. Skär bort blomfästet.
  3. 3. Mixa eller kör tomatköttet i en matberedare till pure. Koka purén tillsammans med kanel och kardemumma på svag värme under lock ca 10 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tag bort kardemummakapslar och kanelstång. Tillsätt syltsocker och låt koka kraftigt i 2 min. Tag bort skummet. Häll på rena burkar, sätt på lock och låt svalna.
  6. 5. Rumstemperera osten. Skär den i lagom stora bitar och lägg den på knäckebröd. Toppa med marmelad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom