Potatischips och rotfruktschips
Betyg: 3.5 av 5
10 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
1 liter färdiga chips, perfekt till fredagsmys, grillkväll eller vardagslyx! Recept från boken Mingelmat.
Foto: Roland Persson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gpotatis(ar), fast sort (jordärtskocka, betor, morot eller palsternacka går också bra)
-
1 lrapsolja, till fritering
-
salt
Annons
Gör så här
Potatischips:
-
1. Skiva potatisen flortunt på mandolin, i matberedare, på rivjärn eller med en vass osthyvel.
-
2. Värm oljan i en tjockbottnad kastrull till ca 180 grader. Fritera potatisskivorna i omgångar tills de är gyllenbruna och knapriga.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Låt rinna av på hushållspapper. Strö över vanligt salt, flingsalt eller smaksatt salt.
Rotfruktschips:
-
4. Följ receptet ovan. Med potatissorten Blå Kongo blir chipsen vackert lila!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
